سمك السلمون بالبرتقال و السمسم مع الكينوا والبروكليني

طريقة التحضير وقت التحضير 25 د جاهز خلال 25د

1- نقوم بتحضير الكينوا وفقًا لتوجيهات العبوة، ونستبدل نصف كوب الماء بنصف كوب من عصير البرتقال. تُرفع عن النار وتُحرّك في البصل الأخضر. مع وضع غطاء للتدفئة.

2- يسخن الفرن إلى 230 درجة مئوية. مع تحضير صينية الخبز وتبطينها بالقصدير.

3-يُمزج البروكليني بالزيت، مع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل في وعاء كبير. ينقل إلى صينية الخبز المعدة. يشوى لمدة 8 دقائق.

4- في الوقت نفسه، يُمزج ملعقتان صغيرتان من زيت السمسم ومسحوق الثوم ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل في وعاء صغير. يدهن الخليط باستخدام فرشاة على سمك السلمون.

5- يدفع البروكليني إلى جانب واحد من الصينية يوضع السلمون على الجانب الآخر. يشوى حتى ينضج السلمون من 5 إلى 8 دقائق. يرش السلمون ببذور السمسم.

6- يخفق عصير البرتقال المتبقي ونصف ملعقة صغيرة من زيت السمسم والزنجبيل والتاماري ونشاء الذرة في وعاء صغير آمن للميكروويف. يوضع في الميكروويف على حرارة مرتفعة لمدة 1 دقيقة. يقسم الكينوا والبروكليني والسلمون بين 4 أطباق. يرش رذاذ من 2 ملعقة كبيرة من الصوص على كل منهما.